Caffè Sicilia: la pasticceria degli Assenza a Noto

Caffè Sicilia è una scuola di pensiero unica al mondo.


Nessun’altra è rappresentata da un manifesto così efficace da stare in una sola parola.


Nessun’altra, del resto, ha un manifesto che corrisponde allo stesso nome del padre fondatore.
La filosofia degli Assenza sta tutta nel suo cognome.

di Graziano Nani per Intravino. Novembre 2018